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おうちごはん特集 食べ応えバッチリ♪きのこレシピ&卵料理 おうちごはん特集 食べ応えバッチリ♪きのこレシピ&卵料理

年間楽しめる、きのこと卵を使った、
アレンジレシピをご紹介します♪
簡単に調理できる料理ばかりなので、
使い切りや作り置きにもおすすめです。

アレンジいろいろ!きのこレシピ アレンジいろいろ!きのこレシピ

食感も楽しめるきのこは、
いろいろなお料理に幅広く活用できます。
お肉と合わせてメインのおかずにしたり、
定番のパスタや作り置きにも!
秋らしいきのこの味わいを楽しみましょう。

  • エリンギつくね  レシピ画像

    エリンギつくね

    エリンギつくね

    エリンギの、弾力のあるコリコリとした食感がとっても楽しいつくねです。卵黄をつけてどうぞ。

  • 焼ききのこのガーリックマリネ レシピ画像

    焼ききのこのガーリックマリネ

    焼ききのこのガーリックマリネ

    焼いたきのこが香ばしい、ご飯のおかずにもおつまみにもなるマリネです。フライパンに入れたら、触らずに焼き目がつくまでじっくり焼くのがポイントです。作り置きにも。

  • 甘辛味で!しいたけ肉詰め レシピ画像

    甘辛味で!しいたけ肉詰め

    甘辛味で!しいたけ肉詰め

    「味ぽん」:ケチャップ=1:1!肉だねは、ひき肉と塩・こしょう、しいたけの軸で簡単に。しいたけを無駄なく活用できます。お弁当にも重宝です。

  • えのきの豚巻き レシピ画像

    えのきの豚巻き

    えのきの豚巻き

    焼いたあとすぐに切り分けると、切り口から肉汁が流れ出てしまいます。そのため切り分けるのは、食べるときがよいです。冷凍保存もできて、作り置きにもおすすめの一品です。

  • ワンパンで!バター香るしめじパスタ レシピ画像

    ワンパンで!バター香るしめじパスタ

    ワンパンで!バター香るしめじパスタ

    材料をすべて入れて火にかけるだけ!めんつゆ1本でしっかり味が決まります。仕上げに加えるバターが、きのこの香りを引き立てます。

  • がっつり!豚バラきのこの炊き込みご飯 レシピ画像

    がっつり!豚バラきのこの炊き込みご飯

    がっつり!豚バラきのこの炊き込みご飯

    いつもの炊き込みご飯に、豚バラとたっぷりのきのこを入れるので、これ一品で満足出来ます。にんにくを丸ごと一玉入れて、やみつきになる味わいに。

  • レンジだけ!きのことツナのぽん酢和え レシピ画像

    レンジだけ!きのことツナのぽん酢和え

    レンジだけ!きのことツナのぽん酢和え

    旨味のあるツナやかつお節が入るので、さっぱりした中にもコクのある味わいのおかずです。作り置きにもどうぞ!

おうちに常備している卵大活用! おうちに常備している卵大活用!

卵焼きやゆで卵だけでなく、
ひと手間くわえてアレンジもご紹介。
簡単な炒め物はもちろん、
ゆで卵を使ったアレンジも必見です。
卵料理のレパートリーが広がる、
大助かりレシピです♪

  • とろ~り半熟卵の肉巻き レシピ画像

    とろ~り半熟卵の肉巻き

    とろ~り半熟卵の肉巻き

    半熟卵を豚肉で巻いたボリューム満点のおかずです。中はとろっとやさしい甘さ、外はしっかり甘辛味で、ご飯がすすむ美味しさです。

  • 豚バラと小松菜と卵の旨辛炒め レシピ画像

    豚バラと小松菜と卵の旨辛炒め

    豚バラと小松菜と卵の旨辛炒め

    ふわふわとろとろの半熟卵が豚バラ肉と小松菜にからむ、ごはんが進む旨辛炒めです。辛みが苦手な方はコチュジャンを同量の味噌に変えても良いです。

  • ふわとろ天津飯 レシピ画像

    ふわとろ天津飯

    ふわとろ天津飯

    手軽な材料でできる、大満足な天津飯です。ふんわりした卵のまろやかな味わいに、とろとろの甘酢あんがからむ、お子様も大好きな味わいです。

  • ふんわり!にら玉ちぢみ レシピ画像

    ふんわり!にら玉ちぢみ

    ふんわり!にら玉ちぢみ

    軽く焼き目がついた、卵のやさしい甘さが味わえるちぢみです。にらと卵の定番の組合せに、とろけるチーズ入り!いつものにら玉とはひと味違う味わいです。

  • シャキシャキもやしのとろたまあんかけ レシピ画像

    シャキシャキもやしのとろたまあんかけ

    シャキシャキもやしのとろたまあんかけ

    もやしと卵だけで、パパッとボリューミーなおかずの出来上がり!味つけは「カンタン酢」としょうゆだけ。程よい酸味で箸がすすみます。

  • さっぱりヤンニョム煮卵 レシピ画像

    さっぱりヤンニョム煮卵

    さっぱりヤンニョム煮卵

    さっぱりとした甘辛煮卵です。作り置きやおつまみにもおすすめの一品です。

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