折りたたみずし（牛肉玉子のキンパ風）
材料 3 人分
- ご飯 １合分（３２０ｇ）
<Ａ>
<Ｂ>
作り方
- １温かいご飯に、「すし酢昆布だし入り」または「カンタン酢」をきるように混ぜ合わせてすし飯を作る。６等分する。
- ２フライパンを中火に熱し、牛肉を炒め、焼き肉のたれで味つけをする。にんじんは、せん切りにしてボウルに入れ、＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、ナムルにする。リーフレタスは、８ｃｍ角のものを６枚作る。
- ３卵は、＜Ｂ＞を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ、よく熱し、ペーパータオルでふいてなじませる。半分の量の卵液を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状になったら、両側から三等分になるように折り、帯状にする。皿に取り、３等分に切る。残りの卵液も同様に作る。
- ４（具材、すし飯のおき方）焼のりを４等分のエリアに分け、左手前から時計回りに、ＡＢＣＤとする。それぞれの場所に、Ａ：牛肉 Ｂ：ナムル Ｃ：リーフレタス、厚焼き卵 Ｄ：すし飯 を平らにおく。
- ５（折りたたみ方）ＡとＤの間をキッチンばさみで切る。ＡをＢの上に、さらにＣの上、Ｄの上へと折りたたむように重ね、ラップで巻く。これを６個作り、半分に切って断面を見せる。
※具材は、汁けをペーパータオルでよく取ってからご使用下さい。※のせる具材は、間をあけてのせると折りたたみやすいです。また、たたみ終わった時にはみ出している具材があったら、焼のりの中に詰め込んでからラップをすれば、きれいに出来上がります。
ミツカンメニューチームより
折りたたみずしは、焼のりの上に具材とすし飯を４ケ所において折りたたんで作る、断面の映えるおすしです。巻きすを使わないので、のり巻きよりカンタン！お弁当にもぴったりです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
651kcal
タンパク質
31.2g
脂質
29.8g
炭水化物
62.0g
野菜量
48.2g
食塩相当量
4.2g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
れんこん・ごぼう・さつまいも＆新米・ごはん堪能レシピ
れんこん・ごぼう・さつまいも＆新米の季節に嬉しいごはん堪能レシピをご紹介します♪
すし酢 昆布だし入りを使ったレシピ
カンタン酢を使ったレシピ
季節の人気レシピ
季節の新着レシピ
過去に閲覧したレシピ
カテゴリーから探す
公式SNS
