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冷凍揚げなすで！なす豚サンラーあんかけ丼

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調理時間

10分以内

エネルギー

716 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

ご飯小丼２杯分

揚げなす（冷凍）１６０ｇ

豚肉　小間切れ１５０ｇ

<Ａ>

ミツカン　カンタン酢１００ｍｌ

水５０ｍｌ

片栗粉小さじ１

小ねぎ　（小口切り）お好みで

ラー油お好みで

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１フライパンに冷凍の揚げなすと豚肉を並べる（揚げなすは未解凍で良い）。
２強火にかけ、肉に焼き色がついたら裏返し、サッと炒める。
３混ぜ合わせた＜Ａ＞を加え、時々混ぜながらとろみがつくまで強火で３分ほど煮る。
４器に温かいご飯を盛り、３をかけ、お好みで小ねぎを散らし、ラー油をまわしかける。

※テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、サラダ油小さじ１程度を広げ入れてから、なすと豚肉を並べるとよいです。※生のなす（２本）でも作れます。フライパンに乱切りにしたなすを入れ、サラダ油（大さじ２と１／２）を回しかけ、ふたをして弱めの強火で３分ほど焼く。豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。その後は、[３]以降の工程を参照。