レンジで！豆苗と酢しょうがの肉巻き

作り方

• ■　酢しょうがは＜作りやすい分量＞を参考に作る。
• １新しょうがはよく洗い水けをきり、皮ごとせん切りにする。熱湯でサッとゆでる。
• ２容器に１を入れ、「カンタン酢」を注いで冷蔵庫で半日ほど漬ける。
• ■　豆苗と酢しょうがの肉巻き
• １豆苗は、根を落とす。
• ２豚肉を広げ、塩・こしょうを全体にふる。８等分にした豆苗、酢しょうがをのせてきつめに巻く。
• ３耐熱皿に２をのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒、豚肉に火が通るまで加熱する。
• ４３のラップをはずして器に盛り、＜タレ＞をかける。お好みでいりごまをふる。

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※栄養成分は豆苗と酢しょうがの肉巻きに使用した酢しょうが（漬け液も含む）約７０ｇ使用するとして計算しています。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。