しょうが焼き風さっぱり炒め

作り方

• １豚肉は大きいところがあれば食べやすく切り、小麦粉を薄くまぶす。黄パプリカは縦に細切り、たまねぎは繊維をたつように横の方向に１ｃｍ幅に切り、トマトは６等分のくし形切りにする。＜Ａ＞を混ぜ合わせる。
• ２フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、たまねぎを入れ、２分３０秒～３分を目安にこんがりと焼きつける。
• ３２に黄パプリカ、＜Ａ＞を加え、強火で炒め合わせる。肉の色が変わって汁けがからんだらトマトを加え、サッと炒め合わせて器に盛り付ける。