オクラの万能野菜だれのぶっかけそうめん
材料 4 人分
- オクラ １０本
＜調味液＞
＜つゆ＞
作り方
- ■オクラの万能野菜だれを作る
- １オクラは小口切りにする。たまねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
- ２容器に、１と赤とうがらしを入れ、＜調味液＞を注ぎ、半日程度冷蔵庫で漬ける。
- ■ぶっかけそうめんを作る
- ３鍋にたっぷりの水（分量外）を入れ沸騰させる。そうめんと豚肉を一緒に入れ、そうめんの表示時間通りにゆでる。豚肉と一緒にざるにあげ、流水で洗い、器に盛り付ける。
- ４３に、２と＜つゆ＞をかけ、せん切りにした青じそ、小ねぎをのせる。
※「オクラの万能野菜だれ」は冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分はつゆを６０％摂取するとして計算しています。
ミツカンメニューチームより
そうめんと豚肉を一緒に茹でて、作っておいて、かけるだけ！の「オクラの万能野菜だれ（和風）」をそうめんにトッピングし、時間短縮できます！
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
532kcal
タンパク質
18.9g
脂質
10.5g
炭水化物
85.4g
野菜量
59.8g
食塩相当量
9.3g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
