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聖護院大根の氷瀑鍋（ひょうばくなべ）

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調理時間

15分

エネルギー

411 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

豚バラ肉　薄切り３００ｇ

大根聖護院大根１／２本（９００ｇ）

白菜１／８個（３１０ｇ）

しめじ１パック（１００ｇ）

なめこ１袋（１００ｇ）

えのきだけ１パック（１００ｇ）

長ねぎ１本

塩小さじ２

ミツカン　料理酒大さじ２

ミツカン　本みりん大さじ２

ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず適量

このレシピに使われている商品

かおりの蔵丸搾りゆず

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作り方

１豚バラ肉を一口大に切り、熱湯にくぐらせる。白菜はザク切りにする。しめじ、なめこ、えのきだけは石づきを落として小房に分ける。長ねぎは斜め切りにする。
２大根は半量はいちょう切りにし、葉の部分は１ｃｍ長さに切る。残りをすりおろし、塩、「料理酒」、「本みりん」で下味をつけ、半量を鍋に入れる。（大根おろしは水きり不要です。）
３２に１を入れ、残りの大根おろしを全体にかぶせるように入れて火にかけ、具材に火が通るまで煮る。

※「かおりの蔵　丸搾りゆず」につけてお召し上がりください。