鶏肉と新じゃがの照り焼き　マヨソース

作り方

• １じゃがいもは皮付きのまま１ｃｍ厚さの輪切りにし水にサッとさらす。水けがついたまま耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
• ２＜Ａ＞を混ぜ合わせ、たれを作る。
• ３フライパンにサラダ油を中火で熱して、鶏肉を入れ、両面に焼き目がつくまで焼く。空いているところに水けをふいたじゃがいもを加え、両面に焼き目をつける。
• ４余分な油をふき取り「カンタン酢」を加え、強火で煮立たせ、液にとろみが出たら弱めの中火にし、きつね色になって照りが出るまで煮からめる。
• ５器に盛り、２のたれをかける。お好みでミニトマトを添える。