新じゃがの甘辛そぼろ煮

作り方

• １じゃがいもは、皮つきのまま半分に切り（大き目のものは一口大に切る）、サッと水にさらす。水けのついたまま耐熱皿にのせ、ラップでふんわりと包み、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。
• ２フライパンにサラダ油を強めの中火に熱し、水けをふいた１を入れ、焼き目がつくまで転がしながら炒める。余分な油をふき取り、一度火を止める。
• ３手前側に＜Ａ＞とひき肉を加え、ひき肉をほぐし、中火にかける。汁けが少なくなったら、水溶き片栗粉を加え、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、お好みで万能ねぎを散らす。