おえかき寿司（太陽）
調理時間
30分
エネルギー
810 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
1
人分
- ご飯 丼１杯（２５０ｇ）
作り方
- １温かいご飯に「すし酢 昆布だし入り」または「すし酢」を回しかけ、すし飯を作る。直径１３ｃｍ程度の円形になるように、ラップで形を整え器に盛る。表面を平らにする。
- ２サーモンは、１ｃｍ角に切る。ミニトマトは、薄切りにする。
- ３にんじんはピーラーで薄切りにし、予備を含めて１０枚ほど用意する。塩をふって、電子レンジで３０秒（６００ｗ）加熱し、冷ます。冷めたら、幅１ｃｍ程度になるように縦半分に切る。
- ４にんじんで丸い枠を作り、１の中央にのせ、中にイクラを盛り付ける。残りのにんじんをくるくる巻き、丸い枠の周りに均等の間隔で飾る。サーモンは、くるくる巻いたにんじんの間に盛り付ける。外側に、炒り卵を盛る。下にこぼれ落ちた炒り卵はそのまま飾りにする。
- ５こぼれ落ちた炒り卵に沿うように、ミニトマトとベビーリーフを飾る。
※にんじんは、縦半分に切った際の切り口側を、すし飯と接するように飾ると安定します。
ミツカン社員メモ
すし飯をキャンバスにして絵を描いてみましょう。太陽のように明るく光り輝く未来をイメージした寿司です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
810kcal
タンパク質
36.3g
脂質
18.6g
炭水化物
120.7g
野菜量
170.2g
食塩相当量
4.3g
