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照り照り豚バラ卵黄もやし

Name: 照り照り豚バラ卵黄もやし
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ肉 薄切り １２０ｇ; もやし １袋（２００ｇ）; 卵 １個; サラダ油 適宜; ミツカン カンタン酢 適量（５０ｍｌ程度）; 小ねぎ （小口切り） 適量; いりごま （白） 適量

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調理時間

15分

エネルギー

335 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

豚バラ肉　薄切り１２０ｇ

もやし１袋（２００ｇ）

卵１個

サラダ油適宜

ミツカン　カンタン酢適量（５０ｍｌ程度）

小ねぎ　（小口切り）適量

いりごま　（白）適量

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は卵黄と卵白に分ける。
２フライパンを中火で熱し、もやしを炒める。横によけて卵白を流し、もやしとからめ、器に盛る。
３フライパンをペーパータオルでふいて豚肉を炒める。色が変わったら余分な油をふきとり、「カンタン酢」を「カン・タン・すぅ～」のリズムで注ぎ入れる。１分半ほど煮詰めてからめ、もやしにのせる。
４中央に卵黄をのせ、小ねぎ、いりごまを散らす。

※テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、サラダ油大さじ１程度を広げ入れてから炒めると良いです。