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ふわふわ！豆腐入りかにたまの甘酢あんかけ

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調理時間

10分以内

エネルギー

256 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

卵３個

絹ごし豆腐小１丁（１５０ｇ）

しめじ１／２パック（５０ｇ）

かに風味かまぼこ４本

ごま油大さじ１／２

＜甘酢あん＞

ミツカン　カンタン酢大さじ３

しょうゆ小さじ２

水１／４カップ

片栗粉小さじ１

小ねぎ　（小口切り）適宜

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１豆腐はボウルに入れ泡立て器でなめらかにする。卵を加えよく溶きほぐす。しめじは石づきを取り小房に分け、かに風味かまぼこは裂いて、卵液に加える。＜甘酢あん＞の材料は合わせる。
２フライパンにごま油を強火で熱し、１の卵液を一気に流し入れ、軽く混ぜ、ふたをして弱火で８分程度蒸し焼きにする。
３表面が固まったら、皿をかぶせて裏返し、フライパンにもどし入れ反対側も焼き、器に盛る。フライパンをサッとふいて中火にし、よく混ぜた＜甘酢あん＞を入れ、とろみがつくまでかき混ぜる。
４かにたまに甘酢あんをかけ、お好みで、小ねぎを散らす。