鶏肉とシャキシャキなますのベトナム風マリネ
材料 2 人分
- 鶏もも肉 ２枚
＜マリネ液＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １鶏肉は肉の厚いところは少し開くようにし、軽く塩、こしょうをする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮めから入れて焼き、弱めの中火で途中、油をかけながら両面しっかりと焼き、中まで火を通す。仕上げにナンプラーをサッと回しかける。
- ２大根、にんじんは細めの拍子木切りにし、塩をしてしばらく置き、水けが出たらしっかりと水けをしぼる。
- ３２をバットに入れ、混ぜておいた＜マリネ液＞を回し入れ、全体を混ぜて１０分ほど漬ける。
- ４食べやすく切った１を加え、みじん切りした香菜を散らす。そのまま食べてもおいしいが、さらに３０分ほど漬けると味がなじむ。
ミツカンメニューチームより
大根とにんじんのなますを入れたベトナム風のマリネです。「カンタン酢」にナンプラー等を加えたアジアンな香りをお楽しみください。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
734kcal
タンパク質
43.9g
脂質
47.8g
炭水化物
26.2g
野菜量
125.3g
食塩相当量
7.3g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
