ゴーヤのごまチャンプル
材料 2 人分
- ゴーヤ １／２本
このレシピに使われている商品
金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ
作り方
- １ゴーヤは縦に切り、種をスプーン等でこそげ取り、５ｍｍ厚さに切る。（苦いのが苦手な方は、塩もみをして３０分くらいおいた後、水洗いすると苦味がやわらぎます。）
- ２卵を溶き、「金のごまだれ 焙煎荒挽き」を加えて混ぜ合わせる。
- ３豚バラ肉は一口大に切り、豆腐は１ｃｍ厚さ×３ｃｍ角に切る。
- ４フライパンにごま油を入れ、豆腐をきつね色になるまで焼き、取り出す。フライパンにごま油を足して豚肉、ゴーヤを炒める。
- ５フライパンに豆腐をもどし、軽く混ぜ合わせたら２の卵液を回しかけ、豆腐が崩れないように混ぜ合わせながら炒める。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
219kcal
タンパク質
8.5g
脂質
18.6g
炭水化物
3.1g
野菜量
31.9g
食塩相当量
0.6g
ミツカンメニューチーム
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