白菜で作る中華風ぽん酢鍋
材料 4 人分
- 鶏もも肉 小１枚（２５０ｇ）
<Ａ>
＜だし汁＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １鶏もも肉は一口大に、豚バラ肉は５ｃｍ長さに切る。白菜は一口大に、長ねぎは斜め切りにする。えのきだけは石づきを落とし、半分の長さに切る。しょうがはせん切りにする。
- ２干ししいたけ（スライス）は水でもどす。干しえびは、ぬるま湯で２０～３０分もどす。もどし汁は水と合わせて８００ｍｌにする（＜だし汁＞として使用）。
- ３鍋にごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。しょうがの香りが立ったら鶏もも肉、豚バラ肉を加えて炒める。肉全体の表面が白くなったら、＜Ａ＞を入れて煮立てる。
- ４煮立ったら、白菜、長ねぎ、えのきだけ、もどした干ししいたけ、干しえびを入れる。お好みで、くこの実、小ねぎを入れる。
※具材が煮えたらお召し上がりください。お好みで、黒こしょうをかけてもおいしく召し上がれます。※土鍋を使用する際は炒め物が可能な土鍋をご使用ください。
ミツカンメニューチームより
酸味が後引くお鍋です。中国の白菜の漬物で作るお鍋をイメージしています。お好みでごま油をさらに足しても美味しく召し上がれます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
487kcal
タンパク質
23.7g
脂質
35.9g
炭水化物
16.6g
野菜量
167.8g
食塩相当量
4.9g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
