肉じゃが

肉じゃが
調理時間

30分

エネルギー

394 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

  • 牛肉 薄切り 150g
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • <調味料>

  • ミツカン 追いがつおつゆの素 1/4カップ
  • ミツカン 本みりん 大さじ1と1/2
  • さやえんどう 4枚
  • このレシピに使われている商品

    作り方

    • じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。にんじんは乱切り、たまねぎはくし形切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
    • 鍋を熱してサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に加えて炒め、油が回ったら牛肉を加える。
    • 牛肉に8割ほど火が通ったら分量の水を加え、沸騰したらアクを取る。
    • <調味料>を加え、再び煮立ったら、ポコポコと沸く火加減で落としぶたをして20分程度煮る(煮汁が1/3程度になるくらいが目安)。
    • 火を止めてさやえんどうを加え、ふたをして10分蒸らし、味を含ませる。

    栄養成分( 1人分 )

    エネルギー

    394kcal

    タンパク質

    17.0g

    脂質

    16.3g

    炭水化物

    42.5g

    野菜量

    76.7g

    食塩相当量

    3.0g

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