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三色そぼろ丼

Name: 三色そぼろ丼
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏ひき肉 １００ｇ; しょうが汁 小さじ１／４; ミツカン 料理酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１; しょうゆ 大さじ１と１／２; 水 小さじ５; 卵 ２個; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１; しょうゆ 少々; グリンピース （冷凍） 大さじ３; ご飯 丼２杯分; 紅しょうが 適量

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調理時間

20分

エネルギー

684 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏ひき肉１００ｇ

＜調味料１＞

しょうが汁小さじ１／４

ミツカン　料理酒大さじ１

みりん大さじ１

砂糖大さじ１

しょうゆ大さじ１と１／２

水小さじ５

卵２個

＜調味料２＞

みりん大さじ１

砂糖大さじ１

しょうゆ少々

グリンピース　（冷凍）大さじ３

ご飯丼２杯分

紅しょうが適量

このレシピに使われている商品

料理酒

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作り方

１鍋に鶏ひき肉を入れ、＜調味料１＞を加える。中火にかけ、菜ばし３～４本を使ってほぐすように混ぜ、鶏ひき肉の色が変わったらふたをして３分ほど煮る。
２別の鍋に卵を割りほぐし、みりん、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。弱火にかけ、菜ばし３～４本を使って全体を手早くかき混ぜ、とろりとしてきたらグリンピースを加える。さらに全体を混ぜ、ポロポロッとしたら火を止める。
３丼にあたたかいご飯を盛り、１と２を彩りよくのせ、お好みで紅しょうがをのせる。
お箸を４本くらい使って混ぜるとぽろぽろのそぼろができます。