ささみときゅうりのさっぱりサラダ
調理時間
15分
エネルギー
80 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
4
人分
- 鶏ささみ ２本（約１２０ｇ）
＜調味料＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １片手鍋に水１Ｌ（分量外）、穀物酢大さじ１／２（分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら、もやしを入れ3分ほどゆで、ざるにあげ、ペーパータオルでおさえて水けをきる。
- ２きゅうりは両端を切り落とし、せん切りにする。塩もみし、１０分ほど置き、手で絞って水けをきる。
- ３ささみは常温に戻し、筋を取り、観音開きにする。耐熱皿に並べ、上から酒をふる。ぴったりとラップをし、１５０ｗの電子レンジで８分ほど加熱する。加熱したらやけどに注意し、手でほぐす。（低出力で加熱することでしっとりと仕上がります。２００ｗの場合は、６分ほど加熱。）
- ４ボウルに３のささみを汁ごと入れ、＜調味料＞とあえる。もやし、きゅうりを加え更によくあえる。
※冷蔵庫に保管し、２～３日を目安にお召し上がりください。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
ミツカン社員メモ
もやしをゆでる際、酢を加えることでにおいを抑えられます。水けをしっかり切るのがポイントです。作り置きにもおすすめの一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
80kcal
タンパク質
8.2g
脂質
2.3g
炭水化物
6.7g
野菜量
73.3g
食塩相当量
1.2g
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