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花型伊達巻

Name: 花型伊達巻
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 卵 ２個; はんぺん １／２枚（５０ｇ）; みりん 小さじ２; ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ１／２; 砂糖 大さじ１と１／２; サラダ油 大さじ１

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調理時間

30分

エネルギー

102 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

卵２個

はんぺん１／２枚（５０ｇ）

＜調味料＞

みりん小さじ２

ミツカン　プロが使う味　白だし大さじ１／２

砂糖大さじ１と１／２

サラダ油大さじ１

このレシピに使われている商品

プロが使う味白だし

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作り方

１フードプロセッサーに卵を割り入れ、ちぎったはんぺん、＜調味料＞を加え、なめらかになるまで回す。
２１６×１２ｃｍ程度の卵焼き器にサラダ油を入れ、よく熱し、ペーパータオルでふいて馴染ませる。卵液を全て流し込み、卵焼き器全体に広げ、ふたをして表面が乾くまで弱火で３～４分程度焼き、ふたをあけて裏返して２０秒ほど焼き、取り出す。熱いうちに、色の濃い方を下にしてラップにのせ、手前からしっかり巻く。
３別のラップを広げ、菜ばしを５本均等に並べる。一番手前の菜ばしの上に２をおき、巻く。均等に菜ばしが配置されているか確認し、両端を輪ゴムで止める。巻き終わりを下にして、そのまま冷ます。
４１．５ｃｍ幅に切り分け、器に盛る。

※ふたがない場合は、アルミホイルで代用してください。※冷蔵庫に保管し、２～３日を目安にお召し上がりください。