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菊花かぶ（かぶの甘酢漬け）

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菊花かぶ（かぶの甘酢漬け）のレシピ・作り方

調理時間

10分以内

エネルギー

35 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

かぶ　（葉つき）３個

塩小さじ１

赤とうがらし１本

だし昆布１枚

＜合わせ酢＞

ミツカン　純米酢金封大さじ３

水大さじ２

砂糖大さじ１と１／２

塩小さじ１／２

このレシピに使われている商品

純米酢金封 500ML

純米酢金封

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作り方

１かぶは皮をむいて４ｃｍの厚さに横に切る。底を５ｍｍ残して縦横に切れ込みを入れ、一口大に切る。
２１をうすい塩水（分量外）に切れ目を下にしてつける。
３＜合わせ酢＞を混ぜて小口切りした赤とうがらし、ぬれ布巾でふいた昆布を入れる。
４２のかぶの水けをとり、３に漬ける。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

35kcal

タンパク質

0.7g

脂質

0.1g

炭水化物

8.8g

野菜量

68.4g

食塩相当量

2.3g

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