豚バラのコク旨さっぱり角煮
材料 4 人分
- 豚バラ肉 ブロック ５００ｇ
＜調味料＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １豚肉は３ｃｍ厚さに切り、脂の面を下にしてフライパンに並べて火にかけ、中火で３分程度焼く。出てきた脂をふき取り、切った面に焼き色がつくように焼く。ひっくり返し、同様に焼く。かぶるくらいの水（分量外）を注ぎ、沸騰したらざるにあげる。
- ２れんこんは乱切りにする。
- ３鍋に＜調味料＞を入れて火にかけ、沸騰したら１を加えて、落しぶたをして弱火で２０分程度煮る。
- ４２を加え、さらに１０分程煮込み、最後に焦げないように照りがでるまで少し煮詰める。
- ５器に盛り、白髪ねぎを添える。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
629kcal
タンパク質
20.9g
脂質
44.3g
炭水化物
23.5g
野菜量
48.8g
食塩相当量
2.7g
ミツカンメニューチーム
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