あじの南蛮黒酢

作り方

• １耐熱容器に＜調味料＞を入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒ほど加熱する。赤とうがらしの輪切りを加えてバットに移す。
• ２アスパラガスは５ｃｍ長さに切ってゆでる。長ねぎは５ｃｍ長さに切り、黄パプリカは５ｍｍの斜め切りにする。ミニトマトは４等分に切る。
• ３三枚おろしにしたあじは１枚を半分に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎとあじを表面をカリッと焼く。焼きあがったら、すぐに１に漬ける。
• ４あじの上に野菜をのせ、あじの粗熱が取れるまで漬ける。