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鶏の黒酢照り焼き

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調理時間

20分

エネルギー

417 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

鶏もも肉大１枚

サラダ油適量

＜調味料＞

ミツカン　純玄米黒酢大さじ４

砂糖大さじ２

みりん大さじ２

しょうゆ小さじ１

＜お好みの付け合わせ＞

レタス適宜

トマト適宜

このレシピに使われている商品

純玄米黒酢

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作り方

１鶏肉は余分な脂肪を取り除き、フォークなどで皮目を刺して穴を開ける。
２フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。３分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、１分ほど焼く。余分な油をふき取り、＜調味料＞を加え、沸騰したら中火で５分ほど加熱する。２～３回ひっくり返しながら、液にとろみがでてカラメル色になるまで煮詰めからめる。
３２を食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンに残った汁をかける。お好みで細切りにしたレタス、一口大に切ったトマトを添える。

※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、カラメル色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。