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オクラとミニトマトのフレッシュピクルス

Name: オクラとミニトマトのフレッシュピクルス
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: オクラ ４本; ミニトマト ４個; きゅうり １／３本; 黄パプリカ １／４個; ミツカン 穀物酢 １／４カップ; 水 １／４カップ; 砂糖 大さじ５; 塩 小さじ１

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調理時間

10分以内

エネルギー

56 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

オクラ４本

ミニトマト４個

きゅうり１／３本

黄パプリカ１／４個

＜調味液＞

ミツカン穀物酢１／４カップ

水１／４カップ

砂糖大さじ５

塩小さじ１

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１オクラはよく洗い、ヘタを落として斜め半分に切る。ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所あける。または皮を湯むきする。きゅうりは４ｃｍ長さで縦６等分に切り、パプリカは５ｍｍ幅に切る。
２＜調味液＞をよく混ぜて溶く。
３ジッパー付き保存袋に１、２を入れて空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで３０分ほど漬ける。

※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。３日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパー付き保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。