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春のおひたし丼

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調理時間

30分

エネルギー

555 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

すし飯丼２杯分

いか　（刺身用）８０ｇ

たこ　（ゆで）８０ｇ

スナップえんどう６～８個

れんこん１／３節

菜の花１／３束

あおやぎ（刺身用）５０ｇ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍適量（下味用）

切りのり少々

わさび少々

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１いかは背骨と内臓を取り除き、１ｃｍ幅の輪切りにする。ゆでたたこ、あおやぎは小さめの一口大に切る。スナップえんどうは筋を取る。れんこんは皮をむいてごく薄い輪切りにする。
２鍋に湯（分量外）を沸かし、スナップえんどうを２分ほどゆでてざるにあげる。次にれんこん、菜の花をサッとゆでてざるにあげる。次にいかをサッとゆでてざるにあげる。
３全ての具をバットなどに入れ、「追いがつおつゆ２倍」をヒタヒタに注ぎ、１０分以上置く。
４具を取り出し、キッチンペーパーで軽く汁けをふき取る。スナップえんどう、菜の花は小さめの一口大に切る。丼にすし飯をよそい、具を彩りよくのせ、切りのりとわさびを添える。

※下味用に使用した調味料（追いがつおつゆ２倍）は栄養成分に含まれません。