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キャベツと鶏のさっぱり煮

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調理時間

30分以上

エネルギー

607 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

鶏もも肉２枚（５００ｇ）

たまねぎ１／２個

キャベツ１／４個

オリーブオイル適量

ミツカン穀物酢１／２カップ

水２と１／２カップ

コンソメ　（顆粒）小さじ３

ローリエ１枚

ミニトマト４個

ブロッコリー適量

塩適量

こしょう適量

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１鶏もも肉は一口大に切る。たまねぎは１ｃｍ幅に切り、キャベツはくし形切りにする。
２ステンレスまたは樹脂加工した鍋にオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を皮めから入れてきつね色に焼く。ひっくり返したらたまねぎを入れる。両面がきつね色になったら、「穀物酢」を入れて中火でグツグツ２分程度煮からめる。
３水、コンソメ（顆粒）、ローリエを入れてふたをして１０分ほど弱めの中火で煮込む。
４キャベツ、ミニトマトを入れてふたをして７分ほど煮込み、ブロッコリーを加えて３分ほど煮込み、最後に塩、こしょうで味を調える。