ポークと野菜チップスの「追いがつおつゆ」だれ
材料 2 人分
- 豚バラ肉 薄切り １００ｇ
＜下味調味料＞
＜たれ用調味料＞
作り方
- １豚バラ肉は長さを半分に切り、まんべんなく＜下味調味料＞をなじませて５分おく。
- ２かぼちゃは種とワタを取り、ふんわりとラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。れんこん、かぼちゃは１～２ｍｍ厚さのごく薄切り、ごぼう、にんじんはピーラーで薄くそぎ切りにして、たっぷりの水に１０分さらす。野菜の水けをふきとる。
- ３豚バラ肉を広げ、片栗粉を両面にまぶす。
- ４揚げ油を低温で熱し、野菜を加え、素揚げにする。１～２分揚げたら、いったん取り出す。中温にして野菜を加え、１～２分揚げて２度揚げにする。
- ５油を中温で熱し、豚バラ肉を加え、カリッとするまで１～２分揚げる。いったん取り出し、高温にして１～２分揚げて２度揚げする。
- ６器に盛り、＜たれ用調味料＞をかけ、輪切りにしたすだちを添える。
ミツカンメニューチームより
肉にしっかりと下味をつけることがポイントです。冷蔵庫にちょこちょこ余った野菜を活用できます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
357kcal
タンパク質
8.9g
脂質
25.6g
炭水化物
20.1g
野菜量
74.4g
食塩相当量
1.3g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
