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豚ロースのガーリックバターソテー

Name: 豚ロースのガーリックバターソテー
Yield: 4
Cuisine: 洋風
Ingredients: 豚肉 とんかつ用 ４枚; 塩・こしょう 各少々; 小麦粉 適量; 赤パプリカ １個; パプリカ １個; にんにく ２片; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 １／２カップ; バター 大さじ４; 粗挽き黒こしょう 少々; サラダ油 （炒め用） 大さじ２

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調理時間

20分

エネルギー

540 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

豚肉　とんかつ用４枚

塩・こしょう各少々

小麦粉適量

赤パプリカ１個

パプリカ１個

にんにく２片

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１／２カップ

バター大さじ４

粗挽き黒こしょう少々

サラダ油　（炒め用）大さじ２

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１豚肉（とんかつ用）は塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。パプリカはヘタと種を取り、細切りにする。にんにくは薄切りにする。
２フライパンにサラダ油大さじ１、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらパプリカを加え、全体に油が回る程度に炒めて、いったん取り出す。
３サラダ油大さじ１を足して、豚肉を並べ、両面に焼き色をつけながら３～４分焼く。さらに、ふたをして３～４分蒸し焼きにし、「追いがつおつゆ２倍」を加えて一煮立ちさせて、豚肉の両面にからめる。
４３にバター大さじ２を加えて全体にからめる。器に３を盛り、２と残りのバターをのせる。フライパンに残ったたれをかけ、粗びき黒こしょうをふる。