たらと小松菜の酒蒸し和風あんかけ
材料 2 人分
- たら （切り身） ２切れ
＜つゆ＞
作り方
- １たらに「料理酒」と塩をふる。小松菜は４ｃｍ長さに切り、しめじは小房に分ける。
- ２鍋に＜つゆ＞を加えて温め、同量の水（分量外）で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ３フライパンに小松菜としめじを敷きつめ、水けをふいたたらをのせる。「料理酒」をふりかけ、ふたをし、弱めの中火で加熱し、沸騰したら、弱火で５分程度蒸す。
- ４３を皿に盛り、２をかけていただく。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
140kcal
タンパク質
20.0g
脂質
0.5g
炭水化物
13.0g
野菜量
74.4g
食塩相当量
2.3g
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