鮭の和風ほうれん草あんかけ
材料 3 人分
- 生鮭 （切り身） ３切れ（約３００ｇ）
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １鍋に水１Ｌ（分量外）、塩小さじ１（分量外）を入れ、強めの中火で沸かす。ほうれん草は水洗いする。＜Ａ＞はボウルで混ぜ合わせる。
- ２水が沸騰したら、ほうれんそうを茎から入れ３０秒、葉も入れ、更に３０秒ゆでる。粗熱を取り、手で水けを絞る。３～４ｃｍ幅に切ったら、もう一度絞ってしっかりと水けをきる。
- ３鮭は皮をそぎ、骨を取り除き、３～４等分に切る。塩、ブラックペッパーをふり、片栗粉をまぶす。
- ４フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を入れ、表面の色が変わるくらいまで焼く。
- ５ほうれんそうを加え、さっとやさしく炒め合わせる。
- ６弱火にし、＜Ａ＞を回し入れ、やさしくかき混ぜ、ほどよくとろみがつくまで加熱する。
※冷蔵庫に保管し、３～４日を目安にお召し上がりください。
ミツカンメニューチームより
鮭の身を崩さないようやさしくかき混ぜるのがポイントです。作り置きにもおすすめの一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
211kcal
タンパク質
23.5g
脂質
8.2g
炭水化物
8.8g
野菜量
30.0g
食塩相当量
2.0g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
