想い伝える手巻き寿司（ひな祭り）
材料 2 人分
- ご飯 茶碗１杯（１６０ｇ）
＜薄焼き卵＞
作り方
- １温かいご飯に「すし酢 昆布だし入り」または「すし酢」を混ぜ合わせる。きゅうりはピーラーで４枚分縦に薄切りにする。のりで目、口、お内裏様の頭の飾りを作る。ハムは８ｍｍ程度の楕円を２枚分切り取る（お雛様の頭の飾り）。
- ２＜薄焼き卵＞を作る。卵を割りほぐし、塩を加えてよく混ぜ、ざるでこす。１６×１２ｃｍの卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、ペーパータオルで薄く広げる。卵液を半量入れて卵焼き器全体に広げ、表面が乾いたら裏返し、１０秒ほど焼き、取り出す。同じようにして計２枚焼く。粗熱を取り、縦半分に切って１６×６ｃｍの長方形を４枚作る。
- ３【お内裏様】①薄焼き卵に、水けをふいたきゅうり（２枚）、ハムを襟に見えるように重ね、マヨネーズを中央にぬる。②すし飯１／４量を三角のおにぎり型にし、①の薄焼き卵を着物のように着せ、重なる部分をマヨネーズでとめる。上にうずらの卵をのせ、顔と頭の飾りをつける。
- ４【お雛様】①薄焼き卵に、サーモンを襟に見えるように重ね、マヨネーズを中央にぬる。②すし飯１／４量を三角のおにぎり型にし、①の薄焼き卵を着物のように着せ、重なる部分をマヨネーズでとめる。上にうずらの卵をのせ、顔をつける。トマトケチャップ少々をほほの場所にぬる。頭の飾りのハムはマヨネーズでつける。
※１６×１２ｃｍの卵焼き器をお持ちでない場合は、大きめに焼いて、切り出してください。※分量はお内裏様、お雛様各２体ずつの分量です。※すし飯は「五目ちらし」でも美味しくできます。
ミツカンメニューチームより
想いを巻いて伝える手巻き寿司。ひな祭りらしいお内裏様とお雛様に見立てたお寿司です。このお寿司同様、明るく可愛い子に育ってね、という想いを巻きました。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
303kcal
タンパク質
12.3g
脂質
12.0g
炭水化物
34.0g
野菜量
19.6g
食塩相当量
1.2g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
