カンタンモザイクすし
材料 4 人分
- ご飯 １．５合分
作り方
- １＜牛乳パックで押し型作成＞ 牛乳パックを底から１４ｃｍの部分で切る。縦半分に切り（７×１４ｃｍの型が２個できる）ラップをしく。
- ２＜すし飯作成＞ 温かいご飯に「すし酢 昆布だし入り」を回しかけてすし飯を作る。１で作成した牛乳パックに詰める。それぞれ半分に切る。
- ３＜ピクルス作成＞ きゅうり、にんじん、赤パプリカ、黄パプリカを棒状に切る。ジッパー付き保存袋に野菜と「すし酢 昆布だし入り」を入れて空気を抜いてジッパーをしめ、２０分ほど漬ける。
- ４＜具材＞ サーモンは半分に切る。ローストビーフ、生ハムは３．５ｃｍ幅に折る。卵は塩（分量外）を混ぜ、やわらかめのスクランブルエッグにする。アボカドは３．５ｃｍ幅に薄切りする。レモンはいちょう切りにする。
- ５＜盛り付け＞ 皿に２で作成したすし飯を並べて盛る（正方形にする）。スクランブルエッグは、右上と左下辺りに敷く。以下、それぞれ具材をのせる。一段目 ローストビーフ（たまねぎ）、えび（いくら）、スクランブルエッグ、生ハム（クリームチーズ、チャービル）、二段目 アボカド、サーモン（レモン）、ローストビーフ（たまねぎ）、えび（いくら）、三段目 生ハム（クリームチーズ、チャービル）、スクランブルエッグ、アボカド、サーモン（レモン）、四段目 サーモン（レモン）、生ハム（クリームチーズ、チャービル）、えび（いくら）、ローストビーフ（たまねぎ）
- ６＜飾り＞すしの周囲にピクルスを飾る。お好みでしょうゆを添える。
ミツカンメニューチームより
牛乳パックでカンタンに作れる流行りのモザイクすし。華やかな色合いが食卓に映えます。卵をスクランブルエッグにし、ローストビーフ、生ハム、アボカドなど使用した洋風イメージのすしです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
348kcal
タンパク質
12.1g
脂質
6.3g
炭水化物
58.6g
野菜量
23.2g
食塩相当量
2.2g
ミツカンメニューチーム
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すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
