かぼちゃとえびの茶巾煮
材料 3 人分
- かぼちゃ 小１／４個
<Ａ>
<Ｂ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむいて５ｃｍ角に切る。えびは殻をむき、背に包丁を入れて開き、背ワタを取って６等分に切る。
- ２耐熱ボウルに、かぼちゃを皮目を下にして並べ、＜Ａ＞を混ぜ合わせて全体にかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで７分加熱する。はしなどでかぼちゃの上下を返し、ぴっちりとラップをかけて５分ほどおく。
- ３かぼちゃの粗熱が取れたら、１つずつラップで包み、茶巾しぼりにして形を整える。器に均等に盛り付ける。
- ４鍋に＜Ｂ＞を入れて中火にかけ、一煮立ちしたら片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて加え、とろみをつける。えびを加え、はしで煮汁を揺らすようにして火を通す。えびの色が変わったら火を止め、かぼちゃにかける。３ｃｍ長さに切ったみつばを散らし、すりおろしたしょうがをのせる。
ミツカンメニューチームより
味つけは「追いがつおつゆ」だけ。かぼちゃの甘さを引き立てます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
101kcal
タンパク質
4.9g
脂質
0.3g
炭水化物
19.4g
野菜量
63.9g
食塩相当量
2.0g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
