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和風煮込みハンバーグ

Name: 和風煮込みハンバーグ
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 合びき肉 ３００ｇ; たまねぎ １／４個; れんこん １００ｇ; 塩 少々; 卵 １個; なす ２本; 長ねぎ １／２本; ミツカン やさしいお酢 １／４カップ; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 １／４カップ; 水 １／２カップ; サラダ油 大さじ１; 小ねぎ ２本

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調理時間

30分

エネルギー

575 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

合びき肉３００ｇ

たまねぎ１／４個

れんこん１００ｇ

塩少々

卵１個

なす２本

長ねぎ１／２本

＜調味料＞

ミツカン　やさしいお酢１／４カップ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１／４カップ

水１／２カップ

サラダ油大さじ１

小ねぎ２本

このレシピに使われている商品

やさしいお酢

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追いがつおつゆ２倍

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作り方

１たまねぎはみじん切りに、れんこんは粗みじん切りにして水にさらす。なすは縦、横半分に切り水にさらし、長ねぎは４ｃｍ長さに切る。
２ボウルに合い挽き肉を入れてこね、１のたまねぎ、れんこんの水けを拭いて加える。更に卵、塩を加え粘りがでるまで手でこねる。４等分にして、ボール状に丸め、楕円型にする。
３フライパンにサラダ油を熱し、２を真ん中を少しくぼませて並べ入れ、中火で焼く。焼き目がついたらひっくり返し焼く。
　
４なす、長ねぎを周りの空いたところに入れ、＜調味料＞を加えふたをして中火弱で汁けが半量になるくらいまで煮る。
５器に盛り、小口に切った小ねぎを散らす。