コリコリ食感！ブロッコリーつくね
調理時間
20分
エネルギー
332 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 鶏ひき肉 ２００ｇ
<Ａ>
<Ｂ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は外側の硬い部分を削ぎ落して、粗くみじん切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。
- ２ボウルにひき肉と卵白、＜Ａ＞を入れてよく混ぜ、みじん切りにした茎を加えてさらに混ぜる。８等分にし丸める。
- ３フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、２を焼く。焼き色がついたら上下を返し、小房に分けたブロッコリーを加え、ふたをして３分ほど蒸し焼きにする。
- ４全体に火が通ったら、＜Ｂ＞を回し入れ、つくねを返しながら煮からめる。
- ５皿に盛り、卵黄を添える。
ミツカン社員メモ
茎をつくねに入れるので、コリコリ食感が軟骨入りつくね風になり食感が楽しいです。甘辛味でご飯がすすむ、ビタミンCいっぱいのおかずです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
332kcal
タンパク質
24.3g
脂質
18.2g
炭水化物
16.7g
野菜量
62.5g
食塩相当量
2.5g
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