水菜のシャキシャキつくね
材料 2 人分
- 鶏ひき肉 ２００ｇ
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １水菜は１ｃｍ～１.５ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを取り、みじん切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。
- ２ボウルに鶏ひき肉、水菜、しめじ、おろししょうが、塩・こしょう、片栗粉、卵白を入れ、よくこねる。６等分し、丸く成形する。
- ３フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を焼く。焼き目がついたら上下を返し、ふたをして２分程度蒸し焼きにして中まで火を通す。
- ４強火にして＜Ａ＞を回し入れ、とろみが出るまで煮詰め、たれをよくからめる。器に盛り、卵黄を添える。
※肉ダネが扱いづらい時は、手にサラダ油をつけるとやりやすいです。
ミツカンメニューチームより
水菜のシャキシャキとした食感がとっても楽しいつくねです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
306kcal
タンパク質
22.6g
脂質
17.0g
炭水化物
14.5g
野菜量
31.9g
食塩相当量
2.0g
ミツカンメニューチーム
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すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
