チキン南蛮タルタルソース
調理時間
30分
エネルギー
667 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 鶏もも肉 １枚（２８０ｇ）
＜タルタルソース＞
＜甘酢＞
＜お好みの付け合わせ＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １ゆでたまごは粗みじん切りにする。＜タルタルソース＞を混ぜ合わせる。
- ２鶏肉は、厚さが均等になるように開きフォークで数か所刺す。鶏肉をバットに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶし、溶き卵をからませる。
- ３フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。鶏肉を皮目からいれ、両面焼き色がつくまで焼く。
- ４肉に火が通ったら、熱々のうちに＜甘酢＞に漬け、全体になじませる。
- ５器に盛り付け、１のタルタルソースをかけ、お好みでパセリをかける。
ミツカン社員メモ
「穀物酢」で作る揚げないチキン南蛮です。甘酢ダレは、「穀物酢」：砂糖：しょうゆ＝１：２：３で簡単に作れます。ゆで卵は粗みじんで、具材感のあるタルタルソースに。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
667kcal
タンパク質
29.8g
脂質
51.1g
炭水化物
16.8g
野菜量
7.5g
食塩相当量
2.8g
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