肉じゃが
調理時間
30分以上
エネルギー
345 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 牛肉 薄切り １５０ｇ
＜調味料＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。にんじんは乱切り、たまねぎはくし形切りにする。
- ２鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に加えて中火で炒め、油が回ったら牛肉を加える。
- ３牛肉に８割ほど火が通ったら分量の水を加え、沸騰したらアクを取る。
- ４３に「八方だし」を加えて再び煮立ったら、ふつふつと沸く火加減で落としぶたをして２０分ほど煮る。（煮汁が１／３程度になるくらいが目安）
- ５火を止めてさやえんどうを加え、ふたをして１０分蒸らし、味を含ませる。
※「八方だし」と水の希釈は７倍（１：６）です。
ミツカン社員メモ
味つけは「八方だし」だけ。旨味と香りが引き立ち、いつもの肉じゃががグッと上品な味つけに仕上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
345kcal
タンパク質
15.9g
脂質
19.2g
炭水化物
25.3g
野菜量
76.7g
食塩相当量
3.6g
