はまぐりご飯
作り方
- １米は洗ってざるに取り、３０分ほどおく。
- ２はまぐりは砂出しし、貝同士をこすり合わせるようにして洗う。
- ３鍋にはまぐりと水４カップ（分量外）を入れて煮立てる。アクが出たらすくい、貝の口が開いたら火からおろして身を取り出す。残ったゆで汁はこして粗熱を取る。
- ４炊飯器に１と「八方だし」を入れ、３のゆで汁を３合の目盛りまで注いで一度かき混ぜる（残ったゆで汁は捨ててください）。その上にはまぐりをのせて炊く。炊き上がったら、さっくりと底から混ぜ合わせる。
- ５４を器に盛り、お好みで木の芽を添える。
※八方だしはお好みによって量を調整してください。大さじ４にするとより素材の味が際立ち、塩分控えめの味に仕上がります。
ミツカンメニューチームより
身がぷりっぷりのはまぐりを使い、八方だしで炊いた炊き込みご飯です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
448kcal
タンパク質
10.9g
脂質
1.4g
炭水化物
93.3g
野菜量
0.0g
食塩相当量
3.8g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
