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えびとアスパラのあっさりバターソースパスタ

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調理時間

15分

エネルギー

505 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

えび１０尾

アスパラガス（グリーン）３本

たまねぎ１／４個

にんにく　（みじん切り）１／２片分

スパゲティ１６０ｇ

オリーブオイル大さじ１／２

塩適量

こしょう少々

<Ａ>

ミツカン　やさしいお酢大さじ２

バター１５ｇ

塩少々

こしょう少々

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作り方

１えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩、こしょう各少々をふる。アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき、４～５ｃｍ長さの斜め切り、たまねぎは薄切りにする。
２たっぷりの熱湯に塩適量（熱湯１．５リットルに、塩大さじ１目安）を加え、スパゲティをゆでる。
３フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら、にんにく、たまねぎを加えて炒め、しんなりとしたらアスパラガスを加えて炒める。
４ゆであがったスパゲティ、ゆで汁１／４カップ、＜Ａ＞を加えてあえる。