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おきりこみ風うどん

Name: おきりこみ風うどん
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: うどん （生） ２玉; 大根 １２０ｇ; さといも ２個; にんじん １／４本; しいたけ ２個; しめじ １／４パック; 油揚げ １／２枚; 水 ２と１／２カップ; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ４; みそ 大さじ１; ごま油 適量; 小ねぎ （小口切り） 適量

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調理時間

30分

エネルギー

510 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

うどん　（生）２玉

大根１２０ｇ

さといも２個

にんじん１／４本

しいたけ２個

しめじ１／４パック

油揚げ１／２枚

水２と１／２カップ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ４

みそ大さじ１

ごま油適量

小ねぎ　（小口切り）適量

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１大根、にんじんは短冊切り、さといもは半月切りにする。油揚げは細切りにして、しめじは小房に分け、しいたけは半分に切る。
２鍋にごま油を入れ、１を炒めてから水と「追いがつおつゆ２倍」を入れて煮立てる。うどんをゆでずに、そのまま入れてうどんに火が通るまで煮込む。味噌を溶き、一煮立ちしたら火をとめる。
３２を器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

※栄養成分について、つゆは６０％摂取するとして計算