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キャベツとあさりの酢ープ

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調理時間

30分

エネルギー

146 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

キャベツ１／８個

あさり１００ｇ

たまねぎ１／４個

ソーセージ２本

にんじん１／８本

水２カップ

コンソメ　（顆粒）大さじ１／２

ワイン　（白）１／４カップ

ミツカン穀物酢大さじ２

バター５ｇ

しょうゆ小さじ１／４

砂糖小さじ１

塩少々

こしょう少々

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１あさりは砂出しし、貝同士をこすり合わせるようにして洗う。
２キャベツは７ｍｍ幅に切り、たまねぎは薄切りにする。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。ソーセージは５ｍｍ厚さの斜め切りにする。
３ステンレスまたは樹脂加工の鍋にバターを溶かし、１、白ワインを入れて蒸し煮にする。あさりの口が開いたら取り出す。
４３の鍋に野菜を入れて炒める。水、コンソメ（顆粒）を加えて１０分ほど煮込む。あさり、ソーセージを加え、しょうゆ、塩、こしょう、砂糖で味を調え、「穀物酢」を加えてひと煮立ちさせる。