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海老とれんこんの炒め酢漬け

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調理時間

20分

エネルギー

244 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

れんこん１／２節

えび６尾

サラダ油　（炒め用）大さじ２

ミツカン　やさしいお酢１／２カップ

赤とうがらし　（小口切り）少々

このレシピに使われている商品

やさしいお酢

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作り方

１れんこんは皮をむき、７ｍｍくらいの厚さのいちょう切りにする。
２えびは殻をむき、背から包丁を入れて厚みを半分に切って背ワタを取る。
３中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、れんこんを入れて透き通った感じになるまで炒める。続いてえび、赤とうがらしを加え、色が赤くなるまで炒め、「やさしいお酢」を入れて火を止める。
４器に盛り、そのまま冷めるまでおく。