たけのこの肉巻き
作り方
- １たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切る。青じそは半分に切る。豚肉は１５ｃｍ長さに切る。
- ２豚肉を広げ、青じそとたけのこをのせて巻き、軽くにぎる。
- ３フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして入れて焼く。上下を返して焼き、全体に焼き目がついたら「味ぽん」を入れ、豚肉に照りが出るまで全体にからめるように炒める。
- たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１/３位の深さの切り目を入れる。米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（１本）を入れたたっぷりの水で１時間ほどゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。
※生たけのこをご使用の場合（ゆで方）※調理時間に下茹で時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
たけのこのコリっとした食感と、青じその香りが良く合う肉巻きです。味付けは「味ぽん」だけ！お弁当にもどうぞ。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
464kcal
タンパク質
18.7g
脂質
38.6g
炭水化物
7.8g
野菜量
102.8g
食塩相当量
1.5g
ミツカンメニューチーム
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