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手まり寿司

Name: 手まり寿司
Yield: 6
Cuisine: 和風
Ingredients: 米 ３合; ミツカン 五目ちらし 小袋２袋; えび （正味） 中９尾; ミツカン 料理酒 大さじ２; きざみのり 適量

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調理時間

30分以上

エネルギー

353 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 6 人分

米３合

ミツカン　五目ちらし小袋２袋

えび　（正味）中９尾

ミツカン　料理酒大さじ２

きざみのり適量

このレシピに使われている商品

五目ちらし

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料理酒

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作り方

１米はやや固めに炊き上げ、熱いうちに「五目ちらし」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。粗熱がとれたら、１８等分して丸めておく。
２えびは尾をつけたまま背わたと殻をとり、「料理酒」を加えた熱湯でゆでる。赤く色良くゆであがったら、火からおろしてゆで汁につけたまま冷ます。すっかり冷めたら開くように縦に２等分する。
３茶碗などの容器にラップを広げてえびを中央におき、１のうち１個をのせて、ラップで包む。えびを埋め込むように形よくにぎる。ラップをはずし、形を整え、きざみのりを散らす。