ズッキーニとオクラとパプリカのフレッシュピクルス

ズッキーニとオクラとパプリカのフレッシュピクルス
調理時間

10分以内

エネルギー

58 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

  • オクラ 4本(50g)
  • 黄パプリカ 1/4個(40g)
  • 赤パプリカ 1/4個(40g)
  • <調味液>

  • ミツカン 穀物酢 1/4カップ
  • ミツカン リンゴ酢 1/4カップ
  • このレシピに使われている商品

    作り方

    • ズッキーニは縦4ヶ所をピーラーで皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。オクラはよく洗い、ヘタを落として斜め半分に切る。パプリカは5mm幅に切る。
    • <調味液>をよく混ぜて溶く。
    • ジッパーつき保存袋にを入れて、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。

    ※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。

    point

    生のまま漬けるとズッキーニはツルツル、オクラはパリパリと食感よく仕上がります。

    栄養成分( 1人分 )

    エネルギー

    58kcal

    タンパク質

    1.2g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    14.3g

    野菜量

    86.1g

    食塩相当量

    1.2g

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