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油林鶏

Name: 油林鶏
Yield: 2
Cuisine: 中国・韓国
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; ミツカン 純玄米黒酢 小さじ５; しょうゆ 小さじ５; 砂糖 小さじ５; 小ねぎ ３本; しょうが １／２片; ミニトマト ２個; レタス １／２枚

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調理時間

20分

エネルギー

346 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏むね肉１枚

片栗粉適量

揚げ油適量

＜調味液＞

ミツカン　純玄米黒酢小さじ５

しょうゆ小さじ５

砂糖小さじ５

小ねぎ３本

しょうが１／２片

＜付け合わせ＞

ミニトマト２個

レタス１／２枚

このレシピに使われている商品

純玄米黒酢

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作り方

１＜調味液＞を混ぜ合わせる。小ねぎは小口切りにし、しょうがはみじん切りにして調味液に加える。
２鶏むね肉の厚い部分を開いて厚さを均等にし、ペーパータオルで水けをきる。片栗粉を両面にたっぷりとまぶし、１７０℃に温めた油できつね色になるまで何度か返しながら揚げる。
３揚がった肉を取り出したら、そのまま油を切らずに調味液に漬け込む。