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酸辣湯あんかけ丼

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酸辣湯あんかけ丼のレシピ・作り方

調理時間

30分

エネルギー

637 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

ご飯丼４杯（軽め）

溶き卵４個

豚ひき肉１５０ｇ

長ねぎ１／２本

しいたけ４個

たけのこ　（水煮）１本

ごま油大さじ２

<Ａ>

しょうゆ大さじ２

豆板醤大さじ１

<Ｂ>

水４カップ

ミツカン　料理酒大さじ４

中華スープの素　（粉末）大さじ２

塩小さじ１

しょうが１片

＜水溶き片栗粉＞

水大さじ４

片栗粉大さじ４

貝割れ菜適量

粗挽き黒こしょう少々

ミツカン　純玄米黒酢大さじ３

このレシピに使われている商品

純玄米黒酢

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作り方

１長ねぎ、たけのこは４ｃｍくらいの細切り、しいたけは薄切りにする。
２しょうがはみじん切りにする。フライパンにごま油を熱し、＜Ａ＞を加え香りがでるまで炒め、ひき肉、しいたけ、たけのこ、長ねぎを加えて炒める。
３水を加えて煮立て、アクを取り除き、＜Ｂ＞を加える。
４最後に「純玄米黒酢」を加えて煮立てないように温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
５溶き卵を回し入れ、１～２回かき混ぜたらそのまま卵が少し固まるまで置く。粗挽き黒こしょうをふり、器に盛り付けたご飯の上にかける。彩りに貝割れ大根を飾る。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

637kcal

タンパク質

20.2g

脂質

18.9g

炭水化物

90.6g

野菜量

27.0g

食塩相当量

5.7g

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