すっきり味わう野菜の揚げびたし
調理時間
15分
エネルギー
115 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
4
人分
- なす ３本
<Ａ>
作り方
- １なすは縦半分にし２ｃｍ幅に斜め切りに、ピーマンは大きめの一口大に切る。にんじんは短冊切りに、ごぼうは８ｍｍ程度の薄切りにする。ごぼうは水にさらす。たまねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。
- ２＜Ａ＞をバットに合わせ、せん切りしたしょうがを入れる。
- ３フライパンにサラダ油を２ｃｍ程度入れ、ペーパータオルで水けをふいた１を揚げ焼きにし、熱いうちに２に漬ける。冷蔵庫で半日ほど冷やす。
※きのこやみょうがなど入れてもおいしく召し上がれます。※お酢は、お好みのお酢でもおいしく召し上がれます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ミツカン社員メモ
フライパンひとつで出来る揚げびたし。少しお酢を加えることでさっぱり食べることが出来るため、暑くなる季節にぴったりです。おだしを含みながらもすっきりとした味わいです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
115kcal
タンパク質
1.9g
脂質
5.9g
炭水化物
13.8g
野菜量
116.9g
食塩相当量
2.0g
