業務用のお客様
グローバルサイト
採用情報
お問い合わせ
製造所固有記号一覧
商品情報 商品情報
商品情報 トップ
新商品
キャンペーン
商品カテゴリ
食酢
調味酢
お酢ドリンク
ぽん酢
みりん・料理酒
鍋用調味料
つゆ
たれ
スープ
中華
クイック調味料
レモン果汁
ふりかけ
おすしの素
炊き込みご飯の素
納豆
メニュー・レシピ メニュー・レシピ
また食べたいが見つかる。ミツカンからのおすすめレシピをご紹介します。 おうちレシピ トップ
おすすめレシピ
レシピ特集
カテゴリから探す
商品から探す
ブランドサイト ブランドサイト
ブランドサイト トップ
商品ブランドサイト
くらしプラ酢
カンタン酢
黒酢ドリンク
フルーティス
味ぽん
かおりの蔵
鍋なび
納豆のサイト
PIN印
三ツ判山吹
千夜
CUPCOOK
SOUP食堂
おひとてま
はじめてのおむすび山
スペシャルサイト
お酢を知ろう!
すしラボ
ぽん酢サワー
KI酢NAプロジェクト
納豆の豆知識
鍋奉行マニュアル
ミツカンのCM
ロングセラー商品 + おすすめレシピ
人気商品 + おすすめレシピ
ミツカンのはなし ミツカンのはなし
ミツカンのはなし トップ
ミツカンの取り組み ミツカンの取り組み
ミツカンの取り組み トップ
企業情報 企業情報
企業情報 トップ
お客様相談センター お客様相談センター
お客様の声をいかしました
販売終了製品のご案内
水の文化センターに関するお問い合わせ
お客様相談センター トップ
火加減、計量、野菜の切り方など料理の基本を分かりやすくご紹介します。
強火
炎が勢いよく出ている状態。沸騰させる時や、焦げ目をつける時などの火加減。
中火
炎がほどよく出ている状態で、炎の先が鍋底に軽くあたる程度。一番多く使われる火加減。
弱火
火力が一番弱く、炎が鍋底から離れている状態。長時間コトコト静かに煮る時に。